Jag läste i den lokala tidningen om åtta heta trender i köket, varav TEKNIKRETRO är en av dem. Så jag konstaterar att jag en del av den trenden eftersom jag ägnar mig åt att årliga tradionen att göra kålpudding. Det är verkligen ett långkok, och passar att göra en helgdag, eftersom det tar ett par timmar att få den klar. Först ska det kokas risgrynsgröt, vitkålen ska strimlas och kokas med sirap. Sedan ska gröten blandas med köttfärs och ägg för att sedan blandas i ett lager-på lager princip i långpannan.
Herr Petterslund ska naturligtvis äta kålpuddingen med sin kära potatis, men jag äter gärna den som den är med lingonsylt.
Tidningsartikeln hänvisade till Ridderheimsrapporten, som jag gick in och läste delar av. Intressant läsning!www.ridderheimsrapporten.se
Gillade särskilt rapporten om minskat matslöseri och "Bottles that could be eaten once you´ve drunk what´s inside". Funderar just på vad den flaskan kan vara gjord av....
Trevlig helg önskar Frk Teknikretro